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                    紅棗糕面材料           椰汁糕面材料                  

 

                                   15粒紅棗                                  50克冰糖

 

                                   50克冰糖                                  50克馬蹄粉

 

                                   50克馬蹄粉                              100毫升椰奶 

 

                                   300毫升水                                200毫升水

                            做法

1.準備紅棗層,把300毫升水煮沸,加入50克冰糖及紅棗,煮15分鐘後,倒進攪拌碗內,拌勻至混和,把汁過濾,隔去渣子及粉粒

2.加入50克馬蹄粉,攪拌均勻,然後把汁過濾,倒入容器內,放在一旁

3.準備椰汁層,把200毫升水煮沸,加入冰糖,煮至溶化

4.加入椰奶與糖漿混和,然後加入50克馬蹄粉,攪拌均勻,把汁過濾,隔去渣子及粉粒,放在一旁

5.糕盆掃上油,倒入1/2紅棗汁,隔水蒸8分鐘至凝固,然後倒入1/2椰汁,再蒸8分鐘至凝固

6.重覆步驟至紅棗汁及椰汁用完。

7. 最後攤凍,倒出紅棗糕,切件即可

把300毫升水煮沸,加入50克冰糖及紅棗,煮15分鐘    作法圖       

                                                                             

       倒進攪拌碗內,拌勻至混和                               recipe_content_82841_item_1

                 把汁過濾,隔去渣子及粉粒                  recipe_content_82851_item_0

             加入50克馬蹄粉                               recipe_content_82851_item_1

 

 

攪拌均勻,然後把汁過濾,倒入容器內,放在一旁          recipe_content_82861_item_0

 

                                                            

準備椰汁層,把200毫升水煮沸,加入冰糖,煮至溶化     recipe_content_82861_item_1

 

加入椰奶與糖漿混和,然後加入50克馬蹄粉,攪拌均勻     recipe_content_82871_item_0

 

                                          

                                                   

      把汁過濾,隔去渣子及粉粒,放在一旁                          recipe_content_82871_item_1

                                                

          糕盆掃上油,倒入1/2紅棗汁                               recipe_content_82881_item_0

      隔水蒸8分鐘至凝固                              recipe_content_82881_item_1

 

  然後倒入1/2椰汁,再蒸8分鐘至凝固                    recipe_content_82891_item_0

                                                  

   重覆步驟至紅棗汁及椰汁用完                              recipe_content_82891_item_1

       最後攤凍,倒出紅棗糕                                recipe_content_82901_item_0

        切件即可                                       recipe_content_82901_item_1  

 

 

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