- Jan 07 Wed 2015 20:46
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- Jan 07 Wed 2015 20:45
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- Jan 07 Wed 2015 20:43
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- Jan 07 Wed 2015 20:40
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- Jan 07 Wed 2015 16:20
健康食譜-火龍果西米露，火龍果，西米露，健康，減肥，下午茶，甜點，點心
火龍果西米露材料
- 2個火龍果
- 200ml椰汁
- 180g西米
- 1杯水(8oz)
- 60g砂糖
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火龍果西米露材料
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1.將火龍果切開細份備用
- 2.準備一中鍋，加水煮沸。將西米放入煮約5分鐘，熄火後關蓋焗約5分鐘。將西米瀝乾及過冷河。（西米處理之後有白點屬正常）
- 3.準備另一個鍋，加入8oz水煮沸，加入砂糖拌勻之後放入西米，再加入椰汁跟火龍果，細火煮約5-6分鐘之後熄火。
- 4.放於室溫冷卻，之後可再加上適量椰奶作裝飾。
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- Jan 07 Wed 2015 15:13
健康食譜-柚子蝦球，蝦球，柚子，健康，減肥，鮮蝦,下午茶
柚子蝦球材料
- 中蝦 - 12兩
- 泰國柚子肉 - 3兩
- 金不換葉 - 8片
- 紅辣椒 - 1隻 (切斜片)
- 蒜頭 - 1粒 (切片)
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- 紹酒 - 1茶匙
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- 薑 - 1片
- 調味料
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- 青檸汁 - 1 1/2湯匙
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- 糖 - 4茶匙
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- 魚露 - 1茶匙
- 水 - 半湯匙
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柚子蝦球作法
- 1.中蝦去殼、去腸，留尾，洗淨，抹乾水分，加入醃料拌勻醃10分鐘，炒熟備用
- 2.柚子去皮，取肉，柚子肉分成塊狀
- 3.燒熱少許油，炒香蒜片，紅辣椒片及薑，下蝦球回鑊，贊紹酒，注入調味料、柚子肉及金不換葉拌勻，待滾後上碟享用
- Jan 07 Wed 2015 14:51
健康食譜-酸奶水果杯，酸奶，水果杯，健康，減肥，鮮蝦,下午茶，甜點，點心
- Jan 07 Wed 2015 14:29
健康食譜- 鮮蝦釀竹笙，竹笙，健康，減肥，鮮蝦
鮮蝦釀竹笙材料
- 竹笙4-6根
- 鮮蝦100g
- 蘆筍100g
- 蝦料腌製
- 中式料酒1湯匙
- 鹽2g
- 白胡椒2g
- 生粉1/2茶匙
- 醬汁原料
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- 雞湯200ml
- 生粉1湯匙(溶於20ml水中)
- 鹽2g
鮮蝦釀竹笙作法
1.竹笙在水中泡軟，換水幾次，直到竹笙呈現乾淨的白色。去掉兩頭，放入滾水中出水2分鐘，取出瀝幹備用
- Jan 07 Wed 2015 14:13
健康食譜- 涼瓜海味蒸蛋，蒸蛋，健康，減肥
涼瓜海味蒸蛋材料
涼瓜180克
- 蛋4顆
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- 水100毫升
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- 蝦米20克
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- 銀魚仔6克
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- 乾瑤柱碎8克
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- 鹽1/2茶匙
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涼瓜海味蒸蛋作法
- 1.把蝦米、銀魚仔和瑤柱碎一起浸泡10分鐘，瀝乾並放Miele蒸爐以100℃蒸10分鐘即成
- 2.把蝦米、銀魚仔和瑤柱碎一起浸泡10分鐘，瀝乾並放Miele蒸爐以100℃蒸10分鐘即成
- 3. 隔去涼瓜汁中的渣滓，把涼瓜汁倒進大碗中
- 4. 把雞蛋加進大碗中的涼瓜汁，下鹽並且發打混和
- 5. 把蛋液倒進碗中，加入蝦米、銀魚仔和瑤柱。放Miele蒸爐以80℃蒸30分鐘即成
- Jan 07 Wed 2015 13:38
健康食譜- 紅桑莓戚風蛋糕，紅桑莓，戚風蛋糕，健康，減肥，下午茶，點心，甜點
