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椰汁馬蹄糕材料
- 馬蹄300克
- 椰汁2/3杯
- 砂糖3/4杯
- 淡奶1/4杯
- 馬蹄粉280克
- 清水1/2杯
- 生油1湯匙
椰汁馬蹄糕作法
1.馬蹄洗淨，去皮，拍碎。
2.調勻馬蹄粉及水1 : 1/2成粉漿，平均分為兩份，備用。
3.用水2杯煮溶砂糖，加入椰汁及淡奶，收慢火，慢慢注入一份粉漿，快速攪拌成稀糊狀，收火，加入馬蹄攪勻，再注入餘下的一份粉漿，攪勻，倒入已塗油的糕盆內，隔沸水用猛火蒸40分鐘，取出待冷，煎香食用。
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奶味香蕉蛋羹材料
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葡萄牛奶果凍材料
果凍層 牛奶凍層
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拿破崙蛋糕材料
急凍酥皮500克
吉士材料
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雪耳紅棗椰子燉鮮奶材料
1個新鮮椰青
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簡單肉球意粉材料
食材 醬汁的材料：
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秋葵山藥冷豆腐材料
- 嫩豆腐1塊
- 山藥1段（10cm長，用紙巾沾醋水包好）
- 秋葵5根
- 海苔絲1片，切絲
- 蔥末1大匙
- 適量七味粉
-
秋葵山藥冷豆腐作法
- 1.取秋葵灑上少許鹽後，搓揉去除細毛備用。
- 2.適量的水燒熱，加入秋葵出水後，放入冰水中降溫。取出切片，備用。
- 3.準備調味醬：取芥末、醬油調成醬汁備用。
- 4.取山藥放入塑膠袋中壓成泥。
- 5.準備一個盤，依序放入豆腐、山藥泥、秋葵，灑上海苔絲、蔥粒，最後再淋上調味醬汁、灑上七味粉即可。
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鮮蝦雲吞材料
180 克的鮮蝦
2 只香菇
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越南粉捲材料
越式春卷食譜材料 醬汁
1包越南春卷皮 青檸4個
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